日本人的奇怪食物

日本人喜欢吃烤鱼，但笔者刚到日本时，却对这种日本人视为美味的食品大倒胃口。原因在于正宗的日本烤鱼是不掏膛的，而是带着内脏鱼粪等直接烤。事实上日本人在烹制鱼类食品的时候，通常也不刮鳞。对于从孔夫子时代就讲究“食不厌精”的中国人来说，面对这种肠子爆裂黑污四溢的鱼，不免有点儿咽不下去。而目睹此景的日本人还会感到不可思议，会拿筷子夹一段鱼肠子吃下去示范，告诉你鱼的内脏有一种自然的苦腥，吃来别有风味。 

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类似的食品还有“兔丸肠”。一次到日本东北部旅行，主人请我们吃当地的名产，主菜就是这道“兔丸肠”。这种食物看来与我国的香肠类似，有粗有细，让人大有食欲。正在惊讶小小的兔子竟然有如此之粗的肠子，主人对菜肴的介绍开始了。不过，这个介绍之后，又让我这个中国人吃不下了。

　　原来，那细的肠子，是野兔的小肠，兔丸肠就是将肉糜灌入兔肠制成的。不过，主人特意强调，制作这种香肠，要点在于原汁原味。所谓原汁原味的意思就是取下野兔的肠子后不做清理，保留野兔肠中半消化的食物，粪便和消化液，直接将肉糜灌入。 

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日本的食文化似乎对排泄物并不十分排斥，日本的“金粒餐”就是专门挑选一些美少女长期食用选择性的食物而取其大便制作的食品(据说烹饪后还要裹上金粉，故有此名)，这种餐馆笔者在日本没有见过，未必不是谣传。但是吃大便这种特殊食癖在日本并不新奇，甚至在日本性服务产业中还的确占有一席之地，据说收费甚高。

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  [离歌] , 唱 给  誰 听.
-＊［Dｏn''t g1ve up the 1nfin!te hope］。