猪肉价格大涨 乳猪进货价上升200%

清明时节将近，祭祖乳猪陆续上市。记者昨日从广州的多个酒家获悉，今年由于猪肉价格大涨，乳猪进货价比往年升了200%，从而导致上市的乳猪价格每只至少比去年贵100—200元。业内人士预计，祭祖金猪的高峰期将出现在月底，届时乳猪价格还将看涨。有酒家担心，今年乳猪价格高企，消费者难以承受，将影响销量。

　　进货价天天不同

　　据了解，清明祭祖金猪最近几天已陆续上市，昨日在广州五羊新城的一家酒楼，记者看到门口“金猪销售广告”上标示:小金猪298元一只，中金猪398元一只。该酒楼工作人员表示，今年的乳猪价格肯定比去年贵，主要是进货价贵了。

　　广州多个酒家有关负责人表示，今年乳猪进货价“天天不同”。昨日，广州酒家有关负责人告诉记者，上周乳猪供货商报过来的进货价是50多元一公斤，昨天又说价格要调整，变成60多元一公斤。“乳猪的进货成本从去年的每公斤20多元疯涨到目前的60多元，涨幅近2倍，今年清明乳猪零售价肯定会大幅涨价”。据悉，今年广州酒家的清明乳猪零售统一定价为498元/只，比往年上涨了90%。

　　商家建议街坊提前预订

　　莲香楼也慨叹今年祭祖乳猪生意难做。据该酒楼负责人周总经理称，今年乳猪进货价升了200%甚至300%，但在零售终端，他们却不敢提价200%，去年该酒楼的七八斤重的乳猪售价为200—300元，今年则提价为每只388元、418元，“价格不敢提得太高，怕消费者承受不了。不过这样一来，我们的利润就会被大大削薄”。

　　部分大型超市也陆续启动预订金猪业务。在华润万家，记者见到该超市门口公告现已可接受消费者预订，每只金猪售价为198元。该店工作人员王先生称，今年乳猪价格比去年贵了30元。据悉，包装完好的乳猪现货将在4月1日左右上市，但届时售价可能上浮，店家建议消费者趁早预订，还可买到优惠价的乳猪。

　　警惕不明身份低价乳猪

　　不过，记者昨日在广州市场也看到部分低价乳猪在出售，有些商家标出来的售价仅为128元、138元一只，与去年差不多。对此，有业内人士提醒，每年都有一些不法商家为了谋求更大利润，从不明渠道购进乳猪加工销售。对于可疑乳猪，消费者应尽量避免购买，或在购买前先要求商家出示相关证明。

　　温馨提示

　　认准“两证一章”买到放心乳猪

　　消费者要吃到安全卫生的放心乳猪，一定要认准“两证一章”。只有具备“动物产品检疫合格证明”及“乳猪定点屠宰场出场证明”，并加盖印章的乳猪才是通过正规渠道出来的。